Sådan saltes ørreder hurtigt på 2 timer i saltlage

0
4772
Køkken Verden
Kalorieindhold 70,9 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 3 timer
Proteiner * 12,5 g
Fedtstoffer * 8 gr.
Kulhydrater* gr.
Sådan saltes ørreder hurtigt på 2 timer i saltlage

En meget velsmagende og enkel ekspressopskrift på saltning af ørreder, den er også velegnet til enhver form for rød fisk. Fileten er let saltet, mør og saftig; den er velegnet til at lave salater og sandwich.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vask ørredkroppen, tør den med køkkenrulle.
trin 2 ud af 5
Skær fileten af ​​skindet og skær i små stykker.
trin 3 ud af 5
Forbered saltlage. Saltet opløses i varmt kogt vand. Læg ørredkiler i en skål og dæk med saltlage.
trin 4 ud af 5
Lad fisken ligge i saltlage i 2 timer, og afløb derefter i et dørslag. Når al væsken er drænet, sættes ørredfileterne i en krukke og fyldes med vegetabilsk materiale.
trin 5 ud af 5
I denne form kan fisken opbevares i en uge og serveres med urter.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *