Sådan bages gærfrit brød på kefir i en brødmaskine

Vi måler den angivne mængde kefir og hælder det i skålen i brødmaskinen.

Tilsæt derefter sodavand til kefir.

Hæld salt i.

Tilsæt granuleret sukker.

Nu tilføjer vi mel. For at berige det med luft, hvilket vil bidrage til krummets luftighed, sigtes det, før det hældes i skålen.

Tilsæt derefter sesamfrøene. Dette trin er valgfrit: Du kan også tilføje solsikkefrø, knuste nødder, valmue, hørfrø eller slet ikke bruge tilsætningsstoffer.

Når alle ingredienserne er anbragt i skålen, skal du lægge det i brødmaskinen, lukke låget og vælge hurtig eller ultrahurtig bagningstilstand. Navnet på programmet afhænger naturligvis af modellen af ​​en bestemt brødmaskine. Det er vigtigt at forstå, at du skal lave en hurtig æltning, hvorefter du straks går til bagning. Den omtrentlige vægt for programmet er 750 gram. Tryk på knappen "Start". Efter æltningstrinnet kan dejenes overflade om ønsket drysses let med mel - dette vil give en bestemt tæt skorpe. Når signalet lyder til slutningen af ​​programtiden, tager vi skålen med det færdige brød fra enheden.

Forresten, hvis der er tvivl om brødets parathed, kan du kontrollere fugtindholdet i krummeren ved hjælp af et træspyd. Hvis der stadig er rå dej på pinden, kan du sætte ekstra tid på bageprogrammet og bage produktet. Fjern det færdige brød fra skålen ved at vende det. Læg brødet på risten og afkøl helt.