Sådan tilberedes kyllingetobak i ovnen
0
1214
Køkken
Georgisk
Kalorieindhold
138 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
45 minutter
Proteiner *
11,5 g
Fedtstoffer *
17,3 g
Kulhydrater*
9,5 g
Traditionel tobakskylling koges i en bradepande med et specielt presselåg. Under påvirkning af undertrykkelse under stegning steges kyllingekød indtil en lækker gyldenbrun skorpe, mens den forbliver meget saftig på indersiden. Men du kan tilberede tobakskylling i ovnen - det er endnu lettere og hurtigere. Det er vigtigt at forberede slagtekroppen korrekt og marinere den med høj kvalitet.
ingredienser
Madlavningsproces
Det er tilrådeligt at vælge kylling eller ung kylling, der vejer omkring 600-700 gram til en sådan ret. I dette tilfælde er kødet mere mørt, og i færdig form viser det sig at være virkelig saftigt. Vi vasker fuglen, tørrer den med et håndklæde og skærer den langs brystbenet uden at røre ryggen. Vi åbner slagtekroppen i et lag med ryggen opad og slår den af med en køkkenhammer. For at forhindre stænk i at flyve rundt, når du slår, skal du dække kyllingen med husholdningsfilm. Kraften påføres ikke fileten, men på knoglerne og leddene, så slagtekroppen bliver helt flad og smidig.
God appetit!