hjem
➠
➠
➠ Sådan tilberedes croissanter med kondenseret mælk derhjemme

Sådan tilberedes croissanter med kondenseret mælk derhjemme

356

Køkken fransk

Kalorieindhold 372 kcal

Portioner 12 havn.

Madlavningstid 5 timer

Proteiner * 7,3 gr.

Fedtstoffer * 23,4 gr.

Kulhydrater* 42,7 g

Sådan tilberedes croissanter med kondenseret mælk derhjemme

Indhold

Croissanter er en berømt fransk delikatesse. Disse er store luftige bagværk, der tilberedes med eller uden fyld. Det er slet ikke svært at forberede en sådan delikatesse fyldt med kogt kondenseret mælk på egen hånd.

ingredienser

Komælk 1 spsk. Hvedemel 500 gr. Melis 4 spiseskefulde Tørgær 1 tsk Salt 0,5 tsk Cremet margarine 300 gr. Æg 1 pc. Kogt kondenseret mælk 0,5 dåse

Madlavningsproces

Varm mælken op til en temperatur på 33-36 grader og hæld den i en skål.

Tilsæt sukker, tør gær og 6 spsk mel til mælken, bland. Tilsæt derefter salt til dejen, bland og lad stå i 10-15 minutter.

Derefter tilsættes 50 gram blødgjort margarine til dejen, blandes.

Tilsæt gradvist det sigte mel i portioner og ælt dejen. Når dejen er færdig, sættes den i køleskabet i 2 timer.

Læg derefter 250 gram blødgjort margarine på bagepapir.

Dæk margarinen med et andet stykke pergament og rul det ud med en kagerulle til et meget tyndt lag.

Fjern dejen fra køleskabet og rul den ud til et tyndt lag på 1 centimeter tykt.

Læg margarinen på dejen, så den er på den ene kant af rektanglet.

Pak dejen ind, fold bunden først og derefter toppen.

Rul dejen ud igen og fold den igen i flere lag. Pak den ind i plastfolie og stil den på køl i en time.

Herefter rulles dejen ud igen og deles i trekanter.

Læg noget kogt kondenseret mælkefyldning på hver trekant, og rul croissanter ud fra den bredeste del.

Fordel croissanterne på en bageplade beklædt med bagepapir, pensl dem med et sammenpisket æg.

Bag croissanter ved 180 grader 25-30 minutter, til de er gyldenbrune. Afkøl croissanterne lidt og server med te.

God appetit!

Sådan tilberedes croissanter med kondenseret mælk derhjemme

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Butterdej croissanter med banan

Puff croissanter med chokolade og banan

Butterdejs croissanter med chokolade

Butterdej kirsebærcroissanter

Butterdej croissanter fyldt med chokolade

Hjemmelavet butterdejs croissanter med fyld

Croissanter med kondenseret mælk fra puff gærfri dej

Croissanter med kogt kondenseret mælk

Croissanter med kylling og butterdej

Cremet butterdejs croissanter

Butterdej croissanter med marmelade

Croissanter med kogt kondenseret mælk fra puff gærdej

Efterlad en kommentar