Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Opskrifter på grillen
  3. ➠ Grillede blæksprutter
  4. ➠ Sådan tilberedes blæksprutte -kebab på grillen

Sådan tilberedes blæksprutte -kebab på grillen

0
686
Køkken Verden
Kalorieindhold 63,9 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 15 minutter.
Proteiner * 9,8 g
Fedtstoffer * 8,4 gr.
Kulhydrater* 3,3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan tilberedes blæksprutte -kebab på grillen
Indhold

Hvis du vil lave noget interessant og usædvanligt på grillen, foreslår vi at være opmærksom på blæksprutter. Fra dem kan du tilberede en smuk grill, der vil overraske dig både med dens udseende og med den mest behagelige smag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Vi vasker blæksprutterne med koldt vand, renser overfladen, fjerner det indre brusk. Fjern den gennemsigtige film fra frugtkødet. Vi skærer slagtekroppene, så der opnås lag, som vi derefter slår af med en køkkenhammer på begge sider. Det er vigtigt, at frugtkødet blødgør, men forbliver intakt.
trin 2 ud af 7
Tilberedning af marinaden. Kom sojasovs og olivenolie i en blenderskål. Skræl hvidløg og kom det i en blender. Vi styrer antallet af nelliker efter vores egen smag. Skyl citronen, tør den, fjern skallen og pres saften ud. Tilsæt citronsaft og -skal i skålen samt salt og sort peber. Slib alle ingredienserne til de er glatte.
trin 3 ud af 7
Vi lægger det tilberedte blæksprutte i en dyb beholder og fylder den med den tilberedte marinade. Vi blander alt med vores hænder og forsøger at fordele blandingen jævnt over alle stykker blæksprutter. Stram skålen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i en halv time eller en time til bejdsning.
trin 4 ud af 7
Efter bejdsning skæres hvert slagtekroppe langs langsiden i store strimler. Vi snor hver strimmel på et spyd efter princippet om et harmonika, som på billedet.
trin 5 ud af 7
Vi forbereder brazier. Temperaturen på kullene til stegning skal være lavere end til tilberedning af kød. Vi tillader ikke åben ild. Vi sender spyd med blæksprutte til grillen.
trin 6 ud af 7
Vi koger blæksprutte i cirka syv til ti minutter og vender det med jævne mellemrum i alle retninger. Det er vigtigt ikke at overdøre, så blæksprutterne ikke bliver hårde. En gylden skorpe skal dannes på overfladen.
trin 7 ud af 7
Vi serverer varme kebab sammen med citronskiver, friske krydderurter, grøntsager.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *