Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Sådan tilberedes lam shulum derhjemme

Sådan tilberedes lam shulum derhjemme

0
1973
Køkken Kaukasisk
Kalorieindhold 61,2 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 160 minutter
Proteiner * 3,4 gr.
Fedtstoffer * 3,1 gr.
Kulhydrater* 7,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Sådan tilberedes lam shulum derhjemme
Indhold

Dette er en opskrift på kaukasisk suppe, som tidligere blev tilberedt under markforhold. Shulum kaldes også jægersuppe. Nu tilberedes denne suppe også derhjemme.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Vask lammet, skær det i stykker, kom det i en gryde, dæk med vand og bring det i kog. Kog bouillonen i 2 timer.
trin 2 ud af 7
Efter 2 timer fjernes lammet fra bouillonen. Adskil kødet fra knoglerne, hak det og dypp det tilbage i bouillonen.
trin 3 ud af 7
Skræl løget og skær det i ringe, kom det i bouillonen.
trin 4 ud af 7
Hak derefter tomater, peberfrugt og hvidløg. Overfør alle grøntsager til en gryde.
trin 5 ud af 7
Skræl aubergine og kartofler og hak groft. Tilsæt dem til suppen.
trin 6 ud af 7
Tilsæt varm peberfrugt til bouillonen hele, tilsæt også tørret basilikum, spidskommen, timian, peber og salt.
trin 7 ud af 7
Kog shulum i 15-20 minutter ved svag varme, lad derefter den færdige suppe trække under låget i 30 minutter. Drys med hakkede krydderurter og server.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *