hjem
➠ Kødretter
➠ Shulum
➠ Sådan tilberedes oksekød shulum derhjemme

Sådan tilberedes oksekød shulum derhjemme

2585

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 71,3 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 100 minutter

Proteiner * 4,3 gr.

Fedtstoffer * 3,4 gr.

Kulhydrater* 8,9 gr.

Sådan tilberedes oksekød shulum derhjemme

Indhold

Shulum er et fad af nomadiske folk. De kogte suppen over ilden og skar alle ingredienserne i store stykker. Takket være den lange simring på bålet viste retten sig at være rig og meget velduftende. Det er dog ikke nødvendigt at lave ild, shulum kan let tilberedes hjemme på komfuret.

ingredienser

Bøf 400 - 500 gr. Kartoffel 6 - 8 stk. Gulerod 1 pc. Paprika 2 stk. Friske tomater 2 stk. Løg 1 pc. Grønne smag Salt smag Krydderier (valgfrit) smag

Madlavningsproces

Skræl løg og gulerødder, hak og steg i en gryde i vegetabilsk olie.

Vask kødet, skåret i store tern. Når grøntsagerne er klar, tilsættes kød i gryden og hældes i vandet. Lad det simre i 5-7 minutter ved medium varme, krydr derefter med salt og krydr efter smag, reducer varmen og lad det simre under låg i 60 minutter.