Sådan tilberedes lam shurpa derhjemme

0
1491
Køkken Østlig
Kalorieindhold 25,1 kcal
Portioner 5 havn.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 1,4 gr.
Fedtstoffer * 1,2 gr.
Kulhydrater* 3,2 gr.
Sådan tilberedes lam shurpa derhjemme

Opskriften på at lave lam shurpa derhjemme er ret efterspurgt blandt vores husmødre. Tilberedningsteknologien er enkel: Produkterne lægges skiftevis i en gryde eller gryde og koger til de er kogte. Der kræves ingen kulinariske tricks eller dekorationer, og du har et naturligt og lækkert måltid for hele familien.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Til shurpa tages lam med ribben og frugtkød. Skyl kødet og skær det i portioner. Læg det i en gryde eller gryde med en tyk bund, dæk med koldt vand og sæt på høj varme. Fjern skummet fra overfladen og kog lammet ved svag varme og dækket med et låg i en time.
trin 2 ud af 6
Skræl og skyl løg, kartofler og paprika. Skær kartoflerne i 4 stykker. Hak løget i tynde halve ringe.
trin 3 ud af 6
Skær peberfrugten (kan være i forskellige farver) i store stykker.
trin 4 ud af 6
Skold tomaten med kogende vand eller dypp den i varm bouillon, og fjern derefter skrællen. Efter en times kogning af lammet kom det hakkede løg og hele tomaten i en gryde. Kog suppen i endnu en time.
trin 5 ud af 6
I løbet af denne tid koges lammet godt, og kødet skilles let fra knoglen. Du kan nu putte hakkede kartofler og paprika i bouillonen. Læg også en skive varm peber til aroma og smag, og kassér den, når suppen er kogt. Sammen med disse grøntsager hældes en knivspids af alle krydderierne i bouillonen. Salt derefter bouillonen kogt med grøntsager efter din smag. Lad shurpaen simre ved svag varme, indtil grøntsagerne er færdige.
trin 6 ud af 6
Sluk derefter ilden. Tilsæt bouillon med sort peber. Lad retten stå i 10-15 minutter. Lam shurpa er klar. Du kan servere i dybe skåle, drys med hakkede friske krydderurter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *