Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Sådan saltes kaviar derhjemme
  4. ➠ Sådan salter du selv ørredkaviar derhjemme

Sådan salter du selv ørredkaviar derhjemme

0
1282
Køkken Verden
Kalorieindhold 221 kcal
Portioner 3 havn.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 27,6 gr.
Fedtstoffer * 13,2 gr.
Kulhydrater* 1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan salter du selv ørredkaviar derhjemme
Indhold

Ørredkaviar er en fremragende delikatesse og et meget sundt produkt. Du kan tilberede saltet kaviar derhjemme og nyde den fantastiske smag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Det meste af tiden tager det at rense kaviaren fra æggene, filmen hvori den er indeholdt. Skær filmen og gnid forsigtigt kaviaren gennem en grov sigte, mens yasten forbliver på sigten.
trin 2 ud af 5
Skyl derefter kaviaren med varmt saltet vand.
trin 3 ud af 5
Kom kaviar i en skål og bland det med salt og sukker, lad det stå i 10 minutter.
trin 4 ud af 5
Efter 10 minutter lægges kaviaren på osteklud og hænges over en gryde for at dræne den resulterende væske.
trin 5 ud af 5
Overfør kaviaren til en ren, tør beholder, luk låget og stil på køl i 24 timer. I løbet af denne tid vil kaviar fuldt ud nå parat.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *