hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Sådan laver du kvass fra birkesaft derhjemme

Sådan laver du kvass fra birkesaft derhjemme

3475

Køkken Russisk

Kalorieindhold 22,6 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 30 d.

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 1 gr.

Kulhydrater* 4,3 gr.

Sådan laver du kvass fra birkesaft derhjemme

Indhold

Ifølge den foreslåede opskrift kan du lave en rigtig tørstslukkende drink derhjemme, som også kan indtages af børn. Vi tilbereder kvas fra birkesaft baseret på rosiner, sortbrød og en lille mængde sukker, og til smag, i stedet for traditionelle citrusfrugter, tilføj ribskvist.

ingredienser

Birkesaft 1,5 l. Brød 1 skive Melis 1 spsk Kishmish druer 8 stk. Solbær stiklinger 2 stk.

Madlavningsproces

Hold frisk birkesaft i 2 dage, så det bliver lidt grumset, hvilket bedre vil påvirke smagen af kvass. Hæld forsigtigt den nødvendige mængde sukker i rene plastflasker, læg rosiner og et par skiver sortbrød, gerne en brødskorpe. Læg derefter ribskvistene i flaskerne.

Hæld derefter birkesaften i disse flasker gennem en vandkande uden at fylde dem helt til toppen.

Klem hver flaske lidt med din hånd for at fjerne al luft, og spænd straks hætten tæt. Placer saftflaskerne vandret et varmt sted (på vindueskarmen) i 3 dage. I løbet af denne tid vil flaskerne puste op som følge af gæring.

Fjern derefter al den dannede luft fra flaskerne igen, og lad flaskerne med kvas være varme i yderligere 2 dage. Overfør derefter kvassen til et koldt, mørkt sted.

Om en måned bliver kvassen mættet med gas og "vil spille", og der kommer allerede varme dage, og din kvas fra birkesaft vil slukke din tørst bedre end købt mineralvand.

Lækre og vellykkede forberedelser!