Sådan saltes mælkesvampe for at være sprøde
0
901
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
15,5 kcal
Portioner
4 l.
Madlavningstid
43 d.
Proteiner *
1,3 gr.
Fedtstoffer *
0,8 gr.
Kulhydrater*
1,8 gr.
Jeg vil dele en opskrift på vidunderlige saltede mælkesvampe til vinteren. Saltede mælkesvampe er sprøde og ret aromatiske. Jeg tilbereder denne forret hver år, og jeg forsøger at tilberede så mange saltede svampe som muligt.
ingredienser
Madlavningsproces
Sorter mælkesvampene, skræl dem og skyl dem i koldt rindende vand. Kom mælkesvampene i en spand, dæk med koldt vand og lad det stå i 3 dage. For at slippe af med bitterheden skal du skifte vand om morgenen og aftenen. Hæld derefter vandet fra, og skyl mælkesvampene. Skyl dildparaplyerne, solbærbladene og peberrod. Læg et par peberrod og solbærblade på bunden af spanden.
God appetit!