Sådan saltes mælkesvampe, så de forbliver hvide
0
4053
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
14,3 kcal
Portioner
10 havn.
Madlavningstid
2 dage
Proteiner *
0,1 g
Fedtstoffer *
gr.
Kulhydrater*
3,5 gr.
Jeg foreslår at tilberede lækre saltede mælkesvampe til vinteren. Denne duftende forret passer godt til enhver varm ret. Saltede mælkesvampe er saftige og sprøde. Appetitfulde svampe vil ikke efterlade dig ligegyldig.
ingredienser
Madlavningsproces
Sorter forsigtigt mælkesvampene, rengør dem for snavs og skyl flere gange i koldt rindende vand. Kom de vaskede mælkesvampe i en dyb beholder, fyld med koldt vand. Sæt undertrykkelse på toppen, og lad stå i cirka to dage. For at slippe af med bitterheden skal du skifte vand dagligt om morgenen og aftenen.
Skræl hvidløg og skyl i koldt vand, og hak derefter fint med en skarp kniv. Kom de kogte mælkesvampe i en kogende marinade og kog ved svag varme i cirka 15-20 minutter. Et par minutter før tilberedningen er slut, hæld eddikeessensen i og tilsæt hakket hvidløg. Og steg svampene i yderligere 7-10 minutter.
God appetit!