Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Svampe til vinteren
  4. ➠ Sådan saltes boletus boletus til vinteren på en varm måde

Sådan saltes boletus boletus til vinteren på en varm måde

0
2037
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 18,4 kcal
Portioner 3 l.
Madlavningstid 9 timer.
Proteiner * 0,4 gr.
Fedtstoffer * gr.
Kulhydrater* 4,3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan saltes boletus boletus til vinteren på en varm måde
Indhold

Den varme høstmetode indebærer forkogning af svampene. Saltet boletus vil være en god snack ved enhver banket og kan bruges i supper.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Gå gennem svampene, rens dem for snavs, afskær enderne af benene.
trin 2 ud af 7
I store svampe skæres hætterne af benene og skæres i stykker. Lad små bolter være intakte.
trin 3 ud af 7
Læg en gryde med 2 liter vand på ilden, tilsæt svampene og kog i 10 minutter, fjern skummet fra overfladen. Når svampene har sat sig, et par minutter efter kogning, kan du tilføje en anden portion.
trin 4 ud af 7
Læg svampene i et dørslag, skyl med rindende vand, og lad det stå i et par minutter for at dræne væsken.
trin 5 ud af 7
Hæld 1,5 liter frisk vand i en gryde. Tilsæt skrællede og vaskede hvidløgsfedd, krydderier, sukker og salt. Hæld eddikeessens i og rør rundt.
trin 6 ud af 7
Kom svampene i marinaden, kog stykket og kog i 10 minutter. Fjern lavrushkaen fra gryden, og lad den stå ved svag varme i yderligere 10 minutter.
trin 7 ud af 7
Fordel den varme svampebillede over sterile krukker, tilsæt marinaden øverst og skru beholderen med låg. Dæk sømmen med et tæppe og lad den afkøle i 8 timer, og flyt den derefter til kælderen.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *