Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Sådan saltes rød fisk derhjemme
  4. ➠ Sådan saltes flodørreder

Sådan saltes flodørreder

0
5386
Køkken Verden
Kalorieindhold 113,4 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 5,8 gr.
Fedtstoffer * 0,8 gr.
Kulhydrater* 1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan saltes flodørreder
Indhold

Flodørreder tilhører laksefamilien og er fremragende til bejdsning. Ørredfilet er moderat fedtholdig og meget velsmagende. Let saltede ørreder er ideelle til en festlig snack.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vask, skræl og dup ørrederne med køkkenrulle. Brug en skarp kniv til at lave snit i hele længderyggen.
trin 2 ud af 5
Mal nelliker, allehånde og sort peber i en morter. Skær ingefæren i tynde skiver. Kombiner salt, sukker, hakket laurbærblad, ingefær, peber og fed blanding.
trin 3 ud af 5
Gnid hver fisk godt med den krydrede blanding på alle sider.
trin 4 ud af 5
Læg ørrederne fast i en dyb skål og læg pressen ovenpå. Stil fisk på køl natten over.
trin 5 ud af 5
Skræl den færdige ørred fra ingefærstykker og resterende krydderier, skær og server.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *