hjem
➠ Nyt år
➠ Opskrifter til nytår
➠ Sådan tilberedes svinekød og kyllingegeleet kød derhjemme

Sådan tilberedes svinekød og kyllingegeleet kød derhjemme

1245

Køkken Russisk

Kalorieindhold 185 kcal

Portioner 16 havn.

Madlavningstid 16 timer.

Proteiner * 9,8 g

Fedtstoffer * 19,6 gr.

Kulhydrater* 1,8 gr.

Sådan tilberedes svinekød og kyllingegeleet kød derhjemme

Indhold

I dag vil jeg dele en lækker opskrift på svinekød og kyllingegele. Snackretten viser sig at være solid, rig, velsmagende og usædvanligt appetitlig. Forbered gelékød til frokost eller en festlig fest, og ingen af dine nærmeste vil forblive ligeglade.

ingredienser

Svineknok 1 pc. Høne 1 pc. Svinekød ben 2 stk. Vand 3,5 l. Svinekød 500 gr. Sorte peberkorn smag Salt smag Hvidløg 6 tand. Løvblad 4 ting.

Madlavningsproces

Skræl svinekødet, frugtkødet og benene med en kniv og vask det godt.

Skyl også kyllingen godt.

Kom svinekød, frugtkød, ben og kylling i en dyb gryde med en tyk bund, og dæk til med koldt vand, så det dækker kødet helt. Sæt ilden på og bring det i kog. Brug en hulske til at fjerne det resulterende skum, reducer varmen og lad det simre under låget i 6 timer.

Tilsæt laurbærblade og sorte peberkorn. Salt godt. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved svag varme i yderligere 1 time.

Si den varme bouillon. Læg kødet i en skål og afkøl helt. Adskil det afkølede kød fra knoglerne og skær eller fiber i hånden. Skræl hvidløg og skyl. Pres det skrællede hvidløg gennem et pres i bouillonen. Bland godt.

Forbered containere. Læg kødet på bunden og fordel det jævnt, hæld bouillonen, så det dækker kødet helt. Afkøl gelékødet, og dæk derefter beholderne med låg og stil dem i køleskabet for at fryse i 6-8 timer. Server det rige geléede svinekød og kylling.

Nyd kødforretteren!