Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kødretter
  3. ➠ Shulum
  4. ➠ Sådan tilberedes svinekød shulum derhjemme

Sådan tilberedes svinekød shulum derhjemme

0
1420
Køkken Kaukasisk
Kalorieindhold 82,9 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 3,4 gr.
Fedtstoffer * 9,7 g
Kulhydrater* 7,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Sådan tilberedes svinekød shulum derhjemme
Indhold

Flæsk shulum viser sig at være meget tilfredsstillende. Denne suppe kan endda serveres som en erstatning for et familiemåltid i flere dele. Den mandlige halvdel af familien vil sætte pris på det, fordi det indeholder meget kød, aromatiske grøntsager og krydderier. I denne opskrift foreslår vi at lave stegning fra grøntsager - dette vil give shulum yderligere smag og give en gylden farve. Ved servering skal du ikke glemme friske krydderurter - de dekorerer ikke kun, men supplerer også betydeligt den sunde sammensætning af retten.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Vi vasker ribbenene, skærer om nødvendigt overskydende fedt af. Skær kødet langs benet i små portioner og kom det i en gryde. Fyld med vand i den angivne mængde. Vi sætter gryden på komfuret, bring indholdet i kog og reducer temperaturen til et minimum. Kog ribbenene ved langsom kogning i tredive til fyrre minutter. Sørg for at fjerne det nye skum med en hulske. Om nødvendigt øger vi tilberedningstiden - det er vigtigt, at kødet bliver blødt.
trin 2 ud af 10
Mens ribbenene koger, tilberedes grøntsagsstegningen. Opvarm en lille mængde lugtfri vegetabilsk olie i en stegepande. Skræl gulerødderne, skyl og skær i små tern. Hæld gulerødder i varm olie og steg under omrøring, indtil de er møre.
trin 3 ud af 10
Pil løgene og skær dem i små tern. Tilsæt i gryden til gulerødderne. Steg alt sammen, indtil løgene er gennemsigtige.
trin 4 ud af 10
Fjern skindet fra dåse tomater. Vi skærer dem i halve og lægger dem i en stegepande til stegning.
trin 5 ud af 10
Ælt bløde tomater med en gaffel og bland dem med stegning. Vi fortsætter med at lave mad i et par minutter.
trin 6 ud af 10
Frigør hvidløg fra skallen og led gennem en presse. Vi spreder hvidløgsgrødningen i stegningen, bland.
trin 7 ud af 10
Skyl persillen og hak den med en kniv. Hæld i gryden, bland med og fjern fra komfuret.
trin 8 ud af 10
Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i store tern. Vi lagde kartoflerne i bouillonen til de allerede næsten klare ribben. Tilsæt salt og laurbærblade. Kog kartoflerne til de er møre.
trin 9 ud af 10
Tilsæt derefter den kogte stege, koriander og sort peber. Rør, smag og salt yderligere om nødvendigt. Lad det simre i et eller to minutter og fjern det fra komfuret.
trin 10 ud af 10
Vi giver den færdige suppe til at trække med låget lukket i femten til tyve minutter. Derefter hælder vi tøs i portionerede dybe tallerkener. Drys med hakket persille og server varmt.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *