hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Sådan tilberedes oksekharchosuppe med ris og kartofler

Sådan tilberedes oksekharchosuppe med ris og kartofler

2970

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 40 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 130 minutter

Proteiner * 1,7 gr.

Fedtstoffer * 2,3 gr.

Kulhydrater* 7,4 gr.

Sådan tilberedes oksekharchosuppe med ris og kartofler

Indhold

For at tilberede en rig og tyk kharchosuppe behøver du ikke at have fremragende kulinariske færdigheder. Du skal bare lagre de nødvendige produkter, fritid og følge alle trin-for-trin instruktionerne angivet i opskriften.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask kødet under rindende vand, skåret i små tern. Kom kødet i en gryde, dæk det til med koldt vand, tilsæt laurbærblade og en knivspids salt, sæt ilden på. Kog i 60 minutter.

Vask kartoflerne, skræl dem og skær dem i tern.

Skræl løg og hvidløg og hak fint. Vask grønne og hak med en kniv.

Fjern skallen fra tomaten og hak den fint.

Skyl risene flere gange med koldt vand.

Kontroller kødet, om det er parat, og fjern det fra bouillonen. Dyp kartofler og ris i en gryde med bouillon, kog i 15-20 minutter.

Varm en lille smule vegetabilsk olie op i en gryde og steg løget, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter kødet, rør rundt og steg i 2-3 minutter.

Tilsæt tomater, tomatpuré og et par spiseskefulde bouillon i gryden. Lad det simre i 15-20 minutter.

Overfør derefter stegningen til en gryde, omrør og smag kartoflerne til klarhed, kog eventuelt suppen i yderligere 10-12 minutter. Et par minutter før kharchoen er klar, tilsættes salt, suneli humle, tørret basilikum, peber, hakkede urter og hvidløg.