hjem
➠ Salo
➠ Sådan saltes spæk hjemme
➠ Hvor velsmagende at salte spæk med lag kød

Hvor velsmagende at salte spæk med lag kød

2688

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 770 kcal

Portioner 16 havn.

Madlavningstid 4 dage

Proteiner * gr.

Fedtstoffer * 99 gr.

Kulhydrater* gr.

Hvor velsmagende at salte spæk med lag kød

Indhold

Hvis du kan lide saltet spæk, foreslår jeg at bruge en ekstraordinær opskrift på en appetitvækkende forret med lag kød. Det saltede spæk, der er tilberedt i henhold til denne opskrift, vil helt sikkert glæde den mandlige halvdel.

ingredienser

Svinefedt med lag kød 1 kg Malet sort peber 1 knivspids Vand 1 l. Sorte peberkorn 5 stk. Groft salt 5 spsk Hvidløg 4 tand. Løvblad 5 stk.

Madlavningsproces

Forbered først alle de ingredienser, du har brug for. Skræl hvidløg og skyl.

Skræl den nødvendige mængde frisk spæk med et lag med en kniv.

Skær i lige store stykker. Kom baconen i en krukke. Forbered saltlage. Hæld koldt vand i en gryde, tilsæt hvidløg, løvblad, groft salt, sorte peberkorn og formalet. Bland godt. Sæt ilden på og bring det i kog.

Afkøl den varme saltlage helt ved stuetemperatur. Hæld spæk. Dæk til med noget, og lad det stå ved stuetemperatur i et døgn. Stil derefter på køl i yderligere 3 dage.

Når tiden er gået, fjernes bacon fra saltlage og tørres med køkkenrulle. Læg det duftende bacon i en plastikpose eller stram med husholdningsfilm. Opbevares i fryseren. Skær den tilberedte bacon i stykker og server som en uafhængig snack.

God appetit!