Sådan bages rødbeder uden folie i ovnen
0
1133
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
18,8 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
45 minutter
Proteiner *
0,4 gr.
Fedtstoffer *
2,9 gr.
Kulhydrater*
2,5 gr.
Borsch, sild under en "pels", vinaigrette - de mest almindelige opskrifter med rødbeder. Få eksperimenterer og tilbereder andre mindre velkendte retter fra rødbeder. I mellemtiden kan denne søde rodfrugt med succes serveres som et tilbehør i stedet for for eksempel kartofler og også som en selvstændig ret. Vi tilbyder at skrælle rødbederne, skæres i stykker, krydres med krydderier og smør og bages i ovnen, indtil de er bløde uden folie. Sådan en ret viser sig at være duftende, saftig og karakteristisk sødlig. Du kan servere sådanne rødbeder på bordet som en salat samt bruges som en del af andre retter, hvor en termisk forarbejdet rodfrugt er påkrævet.
ingredienser
Madlavningsproces
Skyl rødbederne grundigt i rindende vand. Skær derefter skrællen og resterne af stilkene i bunden af med et tyndt lag. Tør hver rodfrugt med et køkkenrulle. Vi skærer roerne først i cirkler, der er syv til otte millimeter tykke, og derefter i tværgående blokke fem til syv millimeter brede. Det viser sig at være store sugerør. Generelt kan du selvfølgelig skære roer af enhver form i stykker, men i terninger ser de særligt æstetisk tiltalende ud.
Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader. Vi lægger formen med rødbeder på det midterste niveau og bager i tyve til tredive minutter. I løbet af den angivne bagetid er det værd at åbne ovnen et par gange og røre rødbede stykker til jævn bagning. Ved slutningen af madlavningen tager vi et stykke til en prøve - hvis det er blødt nok, er grøntsagen klar.
Vi tager formen ud af ovnen. Derefter kan du servere varme rødbeder med fjerkræ, kartofler, kød. Du kan lade retten køle af og tjene som en kold snack, dryppet med balsamico og ekstra olivenolie. Sådanne bagte rødbeder kan også bruges til at tilberede vinaigrette, borscht eller enhver anden ret, hvis det er nødvendigt.
God appetit!