Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sådan bages flæsk hel i ovnen

Sådan bages flæsk hel i ovnen

0
391
Køkken Verden
Kalorieindhold 102,5 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 270 minutter
Proteiner * 4,7 gr.
Fedtstoffer * 11 gr.
Kulhydrater* 5,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan bages flæsk hel i ovnen
Indhold

At bage flæsk i et stykke i ovnen, så kødet viser sig at være blødt og saftigt, er en kunst og en indikator for enhver husmors kulinariske færdigheder. Fra de mange opskrifter på sådan flæskestegning, inviteres du til at tilberede det med øl. Retten er solid og er normalt forberedt til festbordet. Til bagning i et helt stykke tages flæsk med skind og et lag bacon.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Skyl et stykke flæsk til ristning godt med koldt vand og tør det tør med køkkenrulle. Skær derefter skindet med spæk, uden at røre ved kødet, på tværs.
trin 2 ud af 8
Drys derefter kødet med salt og krydderier efter din smag og gnid dem ind i kødet med dine hænder. Sæt et par nellikknopper ind i snittene.
trin 3 ud af 8
Varm olien op i en stor gryde. Steg kødet ved høj varme på alle sider, undtagen skindet, og til det er gyldenbrunt.
trin 4 ud af 8
Hæld derefter en flaske god mørk øl i stegepanden til kødet (det er denne slags øl, der giver kødet en unik aroma), luk alt med et låg og lad svinekødet simre ved medium varme i 20 minutter.
trin 5 ud af 8
Mens kødet stuver, skrælles og vaskes de grøntsager, der er angivet i opskriften, og de skæres i mellemstore stykker. Overfør de hakkede grøntsager til et kødform.
trin 6 ud af 8
Læg derefter det stuvede stykke svinekød på denne grøntsagspude og hæld øllet fra den anden flaske i formen.
trin 7 ud af 8
Læg formen med kød i ovnen, forvarmet til 180 ° C, i 15-20 minutter, så der kommer en skorpe på den. Sænk derefter ovnens temperatur til 160 ° C og bag kødet i 3 timer. Vand kødet regelmæssigt med bouillon fra formen.
trin 8 ud af 8
Fjern hele det bagte flæsk fra ovnen og lad det sidde i 20 minutter, da hvis du skærer det med det samme, vil al saften løbe ud, og kødet ikke bliver saftigt. Overfør derefter kødet til et stort fad og server det, og skær det i portioner på bordet.
Lækre og vellykkede retter!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *