Sådan saltes hele ørreder på 2 dage

0
1895
Køkken Verden
Kalorieindhold 164,1 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 2 dage
Proteiner * 12,5 g
Fedtstoffer * 4 gr.
Kulhydrater* 1 gr.
Sådan saltes hele ørreder på 2 dage

Ørreder kan saltes hele eller skæres i flere stykker. En mere budgetvenlig måde: Køb hele fisk, da bøffer har en tendens til at være dyrere. Dette vil ikke påvirke smagen af ​​saltet fisk, og du vil have et stort udbud af denne delikatesse.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Gut ørredkroppen og skyl godt med vand.
trin 2 ud af 5
Mal peberkorn og laurbærblade i en morter. Kombiner krydderierne med salt og sukker.
trin 3 ud af 5
Gnid slagtekroppen på alle sider med saltblandingen. Pak fisken ind i en ren bomuldsklud eller bagepapir og stil den på køl.
trin 4 ud af 5
Stil ørrederne på køl i 2 dage. Pak derefter fisken ud og smag den.
trin 5 ud af 5
Færdig fisk kan opbevares i køleskab i op til 7 dage.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *