Sådan saltes ørreder i bidder derhjemme

0
3413
Køkken Verden
Kalorieindhold 164,1 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 12,5 g
Fedtstoffer * 4 gr.
Kulhydrater* 1 gr.
Sådan saltes ørreder i bidder derhjemme

Dem, der har prøvet at salte rød fisk derhjemme mindst én gang, vil ikke længere købe det i butikken. Dette er en ret ligetil proces, der ikke vil være for meget besvær. Og hvis du skærer ørredfilet i skiver, så bliver det også meget hurtigt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vask fileterne og tør dem med køkkenrulle.
trin 2 ud af 6
Skær fileten i flere stykker og læg den på bagepapir. Jo mindre skiverne er, jo hurtigere saltes fisken.
trin 3 ud af 6
Drys rigeligt med salt og sukker.
trin 4 ud af 6
Læg ørredstykkerne oven på hinanden og drys med salt igen.
trin 5 ud af 6
Pak ørrederne i bagepapir og stil på køl natten over.
trin 6 ud af 6
Fjern den færdige ørred fra køleskabet, fjern overskydende salt og hak. Fisken er meget saftig og smelter bare i munden.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *