Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Sådan saltes rød fisk derhjemme
  4. ➠ Sådan saltes ørreder i krydret saltlage

Sådan saltes ørreder i krydret saltlage

0
5507
Køkken Verden
Kalorieindhold 148 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 20,8 g
Fedtstoffer * 6,6 gr.
Kulhydrater* gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan saltes ørreder i krydret saltlage
Indhold

Lækker, saftig og lys ørredfilet er altid til stede på festbordet. Disse kan være sandwich, canapes, kurve eller blot skiver. Du kan salte ørreder derhjemme, til dette skal du forberede en saltlage.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vask ørrederne og tør dem med køkkenrulle. Fjern knogler og fileter fra huden.
trin 2 ud af 5
Hæld vand i en gryde og bring det i kog. Tilsæt salt og tørre krydderier til kogende vand. Tag derefter stikket ud af komfuret, dæk gryden med et låg og afkøl saltlage.
trin 3 ud af 5
Når saltlagen er afkølet, siles den og blandes med citronsaft.
trin 4 ud af 5
Skær ørredfilet i små stykker, fold i en dyb form og dæk med saltlage. Stil fisk på køl i 1 dag.
trin 5 ud af 5
Fjern de saltede stykker ørred fra saltlage og server med krydderurter og citronskiver.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *