Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Sådan saltes rød fisk derhjemme
  4. ➠ Sådan syltes hele lyserød laks i saltlage

Sådan syltes hele lyserød laks i saltlage

0
3579
Køkken Verden
Kalorieindhold 140 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 24 timer
Proteiner * 20,5 g
Fedtstoffer * 6,5 gr.
Kulhydrater* gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan syltes hele lyserød laks i saltlage
Indhold

Saltning af lyserød laks vil fuldstændigt forlænge tilberedningsprocessen, men samtidig får du et mere saftigt og fyldigt produkt. Brug den til dine kolde festlige forretter og mere.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Optø og skyl den røde fisk. Skær hoved, hale og finner af. Fjern om nødvendigt indersiden.
trin 2 ud af 5
Vi deler forsigtigt den lyserøde laks i to dele. Vi fjerner højderyggen og knoglerne.
trin 3 ud af 5
Kog vand og opløs straks salt i det. Rør godt og afkøl til det er varmt.
trin 4 ud af 5
Hæld den salte opløsning i en beholder. Her tilføjer vi flydende røg, krydderier og fordeler den lyserøde laks. Vi insisterer en dag på et køligt sted.
trin 5 ud af 5
Efter beredskab fjerner vi fisken fra opløsningen, skylles og serveres.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *