Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Sådan saltes kaviar derhjemme
  4. ➠ Sådan syltes pink laksekaviar i saltlage

Sådan syltes pink laksekaviar i saltlage

0
1089
Køkken Verden
Kalorieindhold 264 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 6 timer
Proteiner * 24,6 gr.
Fedtstoffer * 17,4 g
Kulhydrater* 4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan syltes pink laksekaviar i saltlage
Indhold

Kaviar, saltet i saltlage, viser sig at være fantastisk velsmagende. En sådan delikatesse vil blive grundlaget for mange salater, sandwich og andre delikatesser. En sand fornøjelse!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi deler kaviaren i flere kaviar.
trin 2 ud af 5
Kog vandet og lad det køle lidt af, så temperaturen er omkring 60 grader. Opløs saltet i den.
trin 3 ud af 5
Vi sender kaviar ind i opløsningen og lader den saltes i 2 timer.
trin 4 ud af 5
I løbet af denne tid adskiller æggestokkene sig fra æggene. Skyl kaviaren i et dørslag med store huller over skålen. Æg vil frit passere gennem dem, men filmen vil forblive.
trin 5 ud af 5
Lad kaviaren tørre på køkkenrulle. Vi overfører til en krukke og opbevarer et koldt sted i højst 3 dage.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *