Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Sådan saltes rød fisk derhjemme
  4. ➠ Sådan saltes laksmælk derhjemme

Sådan saltes laksmælk derhjemme

0
1450
Køkken Verden
Kalorieindhold 65 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 15 minutter.
Proteiner * 11,6 gr.
Fedtstoffer * 3,6 gr.
Kulhydrater* 3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan saltes laksmælk derhjemme
Indhold

Vi tilbyder en usædvanlig mulighed for saltning af laksmælk. Og det er usædvanligt, at saltlage bruges varmt og indeholder en overflod af krydderier. Mælkens pulp viser sig at være tættere og mere formet. Det er praktisk at skære det til sandwich - separate skiver opnås. Det er bestemt værd at prøve denne metode.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Vi renser lyserød laksmælk fra tilstødende film og kar. Skyl grundigt og læg dem på en flad tallerken, så vandet er glas.
trin 2 ud af 10
For at forberede marinaden skal du lægge den angivne mængde vand i en gryde. Tilsæt salt. Vi bruger en personlig stor, sten, lille, det er bedre ikke at tage til saltning, da det giver en ukontrolleret grad af saltning.
trin 3 ud af 10
Kom derefter honning i vandet.
trin 4 ud af 10
Hæld sojasovs i.
trin 5 ud af 10
Kom sorte peberkorn, en blanding af peberfrugt og koriander i en morter. Mal alt med en støder til en smuldrende knust tilstand.
trin 6 ud af 10
Hæld de malede krydderier i en gryde med saltlage. Vi lægger laurbærbladet.
trin 7 ud af 10
Bring saltlage i kog. Kog i et minut ved langsom kogning, fjern derefter fra komfuret og lad det køle lidt af.
trin 8 ud af 10
Hæld den angivne mængde æblecidereddike i den varme saltlage, bland.
trin 9 ud af 10
Vi putter den tilberedte rene mælk i den færdige varme saltlage og lader det køle af. Luk gryden med det afkølede indhold med et låg og sæt det i køleskabet i et par dage. I løbet af denne tid vil mælken blive marineret og klar til brug.
trin 10 ud af 10
Tilberedt mælk kan skæres i stykker og serveres. Vi opbevarer dem i saltlage i ikke mere end en uge.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *