Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Sådan saltes kaviar derhjemme
  4. ➠ Sådan saltes ørredkaviar derhjemme

Sådan saltes ørredkaviar derhjemme

0
1236
Køkken Verden
Kalorieindhold 251 kcal
Portioner 2 port.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 31,6 gr.
Fedtstoffer * 13,8 g
Kulhydrater* gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan saltes ørredkaviar derhjemme
Indhold

Ikke kun ørredfileter kan saltes derhjemme. Ofte efter køb vil du opdage, at fisken er fuld af kaviar, hvilket i sig selv er en stor bonus. Og udover let saltet ørred kan du få saltet rød kaviar.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Kog vand, tilsæt salt, kog saltlage i 3-5 minutter. Fjern derefter gryden fra varmen og afkøl indholdet til 40-45 grader.
trin 2 ud af 5
Fordyb kaviar i saltlage, omrør og lad stå i 15-20 minutter.
trin 3 ud af 5
Hæld indholdet i gryden ud på osteklud og sil kaviaren. Lad det stå ved stuetemperatur i 10 minutter.
trin 4 ud af 5
Kaviarglas skal være rene og tørre.
trin 5 ud af 5
Del kaviaren i glassene, skru lågene på igen, og opbevar dem i køleskabet. Efter 20-24 timer er kaviaren klar til konsum.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *