Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Sådan saltes spæk hjemme
  4. ➠ Sådan saltes spæk til at smelte i munden

Sådan saltes spæk til at smelte i munden

0
4508
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 770 kcal
Portioner 20 havn.
Madlavningstid 5 dage
Proteiner * gr.
Fedtstoffer * 99 gr.
Kulhydrater* gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan saltes spæk til at smelte i munden
Indhold

Saltet spæk er en nationalret i det ukrainske køkken. Forretten viser sig ikke kun at være velsmagende, men også sund. I dag vil jeg dele en lækker opskrift på en appetitlig saltet spæk, der smelter i munden. Sørg for at forberede en mør godbid og server den ved middagsbordet.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Rengør først den nødvendige mængde frisk spæk med et lag med en kniv. Skær i lige store stykker. Læg spæk i en beholder, sandpapir op.
trin 2 ud af 6
Forbered saltlage. Kom groft salt i en gryde og dæk med koldt vand. Rør godt rundt, indtil saltet er helt opløst. Sæt ilden på og bring det i kog. Hæld spæk med varm saltlage. Afkøles helt ved stuetemperatur.
trin 3 ud af 6
Dæk beholderen med et låg og stil den på køl i 4 dage. Når tiden er gået, fjernes bacon fra saltlage og tørres med køkkenrulle.
trin 4 ud af 6
I en separat beholder kombineres malet koriander, rød og sort formalet peber, bland godt. Og gnid derefter generøst med den resulterende blanding på alle sider.
trin 5 ud af 6
Læg det duftende bacon i en plastikpose eller pak det ind i plastfolie. Det er vigtigt, at hvert stykke pakkes ind separat. Stil på køl i yderligere 24 timer.
trin 6 ud af 6
Skær den tilberedte bacon med smag i stykker og server som en selvstændig snack eller med varm borscht.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *