Sådan saltes en ørredbøf

0
6458
Køkken Verden
Kalorieindhold 116,2 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 12,5 g
Fedtstoffer * 4 gr.
Kulhydrater* 1 gr.
Sådan saltes en ørredbøf

Ørreder er elsket af mange for sin smag og saftighed. Du kan salt ørrederne enten hele eller i portioner med bøffer. I det andet tilfælde er fileten bedre og hurtigere gennemblødt i salt og krydderier.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vask ørredbøfferne og dup tør med køkkenrulle.
trin 2 ud af 5
Bland salt og sukker. Slib laurbærbladene.
trin 3 ud af 5
Pensl bøfferne på alle sider med salt og sukker. Læg ørrederne i en glasskål og drys med peber og laurbærblade. Dæk skålen til med et låg, eller stram til med film, stil den på køl i 1 dag.
trin 4 ud af 5
Vask citronen og skær den i tynde skiver.
trin 5 ud af 5
Skær let saltede bøffer i halve, fjern knoglerne og server med citron.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *