Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sådan saltes frisk frossen makrel derhjemme

Sådan saltes frisk frossen makrel derhjemme

0
1733
Køkken Verden
Kalorieindhold 160 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 6,5 gr.
Fedtstoffer * 5,5 gr.
Kulhydrater* 30,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan saltes frisk frossen makrel derhjemme
Indhold

I dag vil jeg dele en lækker opskrift på saltet makrel. Fisken tilberedt efter denne opskrift viser sig at være solid, velsmagende og usædvanligt appetitlig. Salt makrel til et familiemåltid eller feriefest, og dine gæster vil have det sjovt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Forbered marinaden. Hæld den nødvendige mængde koldt vand i en gryde. Tilsæt derefter groft salt.
trin 2 ud af 8
Tilsæt derefter den nødvendige mængde granulat.
trin 3 ud af 8
Tilsæt nelliker, sorte peberkorn og allehånde. Sæt på moderat varme og bring det i kog. Kog i et par minutter og fjern det fra varmen. Afkøl helt.
trin 4 ud af 8
I mellemtiden skrælles den friskfrosne makrel af finner, haler og hoved, forsigtigt fjernes indvolde og film. Skyl den tilberedte makrel under rindende vand, og tør derefter tørre med køkkenrulle og skær i små stykker af samme størrelse.
trin 5 ud af 8
Kom de hakkede makrelstykker i den afkølede saltlage.
trin 6 ud af 8
Luk beholderen med et låg, og stil den i køleskabet i en dag.
trin 7 ud af 8
Når tiden er gået, fjernes makrellen fra saltlagen og tørres med køkkenrulle.
trin 8 ud af 8
Læg den duftende fisk på en tallerken og server med løg.

Nyd den lidt saltede makrel!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *