Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Sådan saltes rød fisk derhjemme
  4. ➠ Sådan saltes friske ørreder derhjemme

Sådan saltes friske ørreder derhjemme

0
4431
Køkken Verden
Kalorieindhold 164,1 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 25 minutter
Proteiner * 12,5 g
Fedtstoffer * 4 gr.
Kulhydrater* 1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sådan saltes friske ørreder derhjemme
Indhold

Mange husmødre foretrækker den indkøbte let saltede ørred tilberedt på egen hånd. Saltningsopskriften er meget enkel og tilgængelig for alle. Det er bedst at købe frisk kølet ørredskroppe til dette.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Kog saltlagen først, den skal afkøle helt. Hæld vand i en gryde og bring det i kog, tilsæt derefter salt og sukker, rør indtil det er helt opløst. Tilsæt derefter tørre krydderier, fjern gryden fra varmen og lad saltlagen afkøle.
trin 2 ud af 6
Vask og skær fisken. Du ender med to store fileter; du behøver ikke at fjerne huden.
trin 3 ud af 6
Hæld lidt salt i et rent fad. Beklæd også fileterne med salt på alle sider og kom i en beholder. Det første lag fisk placeres med skindsiden nedad. Det andet lag sættes på frugtkødet med frugtkødet.
trin 4 ud af 6
Hæld den afkølede saltlage over ørrederne.
trin 5 ud af 6
Læg noget tungt ovenpå for at trykke godt ned på fileterne. Fisken skal være helt i saltlage og ikke komme i kontakt med luften.
trin 6 ud af 6
Efter et døgn kan du prøve ørreder, det skulle vise sig at være let saltet. Du kan opbevare et sådant produkt i køleskabet i op til 7 dage.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *