Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Svampe til vinteren
  4. ➠ Sådan saltes bølger på en hurtig måde

Sådan saltes bølger på en hurtig måde

0
3272
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 21,5 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 0,5 gr.
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 3,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Sådan saltes bølger på en hurtig måde
Indhold

Volnushki er lækre svampe, der vokser i store grupper fra midten af ​​sommeren til midten af ​​efteråret. Volnushki er gode til konserves og saltning. Jeg foreslår en opskrift på saltning af bølger på en hurtig måde.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Sortér grundigt og skyl bølgerne i koldt rindende vand.
trin 2 ud af 10
Kom de vaskede bølger i en dyb gryde og dæk med koldt vand. Sæt på medium varme og bring det i kog, reducer derefter varmen og kog svampe i cirka 20-25 minutter, omrør lejlighedsvis og skumm skummet af.
trin 3 ud af 10
Hæld de kogte bølger gennem en sigte eller dørslag, og lad det stå et stykke tid for at lade det overskydende flydende glas.
trin 4 ud af 10
Forbered marinaden. Hæld den nødvendige mængde drikkevand i en gryde med en tyk bund, tilsæt salt og granuleret sukker. Bland grundigt. Sæt ilden på og bring det i kog.
trin 5 ud af 10
Tilsæt nelliker, laurbærblade, peberfrugter, spidskommen og sorte peberkorn. Kog marinaden i yderligere 3-5 minutter.
trin 6 ud af 10
Kom bølgerne i marinaden og kog i cirka 10-15 minutter.
trin 7 ud af 10
I mellemtiden skal du forberede glassene, vaske og sterilisere dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vandbadet. Hæld kogende vand over lågene eller lad det simre i en gryde i cirka 10 minutter. Læg hårene tæt i sterile krukker, fjern dem fra marinaden ved hjælp af en hulske.
trin 8 ud af 10
Top med citronsyre og dæk med varm marinade.
trin 9 ud af 10
Rul op krukker med små bølger med sterile låg ved hjælp af en sømmaskine.
trin 10 ud af 10
Vend krukkerne med bølgerne på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem stå i denne tilstand, indtil de er helt afkølet i cirka et døgn. Når dåserne er helt afkølede, skal du vende dem og flytte dem til et køligt, mørkt sted til opbevaring.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *