
Salat med blæksprutter, svampe, æg og løg
Enhver svamp kan bruges til en sådan salat. Det vigtigste er ikke saltet eller syltet. Hvis det er skov, skal du koge dem i mindst en halv time, inden du steger dem. I tilfælde af champignon kræves ingen forbehandling. I øvrigt burde denne salat især appellere til dem, der ikke kan lide rå løg i sammensætningen. Der er løg her, men de steges også, inden de tilsættes fadet. På grund af dette forsvinder ikke kun skarpheden og den specifikke aroma, men der vises også en særlig krydret note, som forbedrer smagen af svampe og passer godt til blæksprutter.