hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Banan cupcakes derhjemme

Banan cupcakes derhjemme

1023

Køkken amerikansk

Kalorieindhold 294 kcal

Portioner 20 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 11,6 gr.

Fedtstoffer * 13,6 gr.

Kulhydrater* 45,3 g

Indhold

Elsker du bananbagværk, ligesom vi gør? Her er en opskrift på fantastiske chokolade cupcakes med banancreme. Dejens porøse og fugtige konsistens med chokoladebitterhed blødgjort af bananstykker og supplerer chokoladesmagen med behagelige søde noter.

ingredienser

Æg 3 stk. Melis 300 gr. Smør 150 g Hvedemel 320 g Bagepulver 10 gr. Kakaopulver 50 gr. Fløde 150 ml. Banan 3 stk.

Madlavningsproces

Vi hakker en moden banan i tynde skiver, fra den angivne mængde produkter skal vi få 20-22 cupcakes, vi vil dekorere hatten med bananskiver, vi har brug for 22 skiver.

Hak resten af bananerne i små tern - de kommer i dejen.

I en dyb skål kombineres mel, kakaopulver og bagepulver, sigtet gennem en sigte.

Knæk æg i en tør, ren skål, tilsæt sukker og pisk med en mixer til det er luftigt, det kan tage 5-10 minutter.

Tilsæt derefter fløde til dejen uden at stoppe med at piske. Pisk i 1-2 minutter. Kom smørret i en lille skål og kom det i mikrobølgeovnen for at smelte til flydende tilstand. Vi tager det ud af mikrobølgeovnen og lader det stå i 5-7 minutter ved stuetemperatur for at afkøle, og tilsæt smørret til dejen.

Uden at slukke for mixeren, tilsættes de tørre ingredienser til dejen i portioner og æltes, indtil den er glat, så der ikke er klumper.

På det sidste trin tilsættes de hakkede bananer til dejen, blandes, så de fordeles jævnt over dejen.

Vi lægger papirforme i en bageplade og fylder dem med dej med 2/3, da dejen hæver under bagningsprocessen.

Læg en skive banan oven på cupcakesne og sæt dem til at bage i ovnen, forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter.

Fjern de færdige cupcakes fra ovnen og lad dem køle af i 10-15 minutter. Derefter tager vi dem ud af formen og lægger dem på et fad. Lad cupcakes afkøle til stuetemperatur og drys med flormelis, pynt med en myntekvist og server. Nyd din te!