Syltede kål med peberfrugt hot instant pickle

0
681
Køkken Verden
Kalorieindhold 114,9 kcal
Portioner 0,9 l.
Madlavningstid 8 timer.
Proteiner * 1,3 gr.
Fedtstoffer * 5,1 gr.
Kulhydrater* 28,9 gr.
Syltede kål med peberfrugt hot instant pickle

Den hurtige version af madlavning af sprød kål med sød paprika er en gave fra værtinden, for sådan en kål er klar dagen efter. I modsætning til gæring reduceres tiden, og resultatet lider ikke under dette - forretterne viser sig at være meget rige, og grøntsagerne når at blive gennemblødt i marinaden.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Vi skyller kålen grundigt under rindende vand og adskiller de øverste "trætte" ark.
trin 2 ud af 8
Hak fint med en kniv eller tre på et rivejern, jo mindre jo bedre. Vi flytter alt i en dyb stor beholder, for nemheds skyld når du blander.
trin 3 ud af 8
Tilsæt salt og granuleret sukker til kålen, og med dine hænder, omrør alt, "ælt" grøntsagen lidt for blødhed.
trin 4 ud af 8
Riv gulerødderne på et medium rivejern eller skær dem manuelt i små tern.
trin 5 ud af 8
Skær peberfrugten i halve, fjern alle frøene og formalet i tynde strimler, som vi deler i to dele mere. Det anbefales at vælge lyse frugter for et mere interessant forretterudseende.
trin 6 ud af 8
Hæld alle grøntsager med let afkølet kogende vand, eddike og salt og sukker. Bland alt godt og smag til, tilføj mere sødemiddel eller salt, hvis det er nødvendigt.
trin 7 ud af 8
Vi lukker alt indholdet i beholderen med et låg eller en tallerken og sætter undertrykkelsen ovenpå.
trin 8 ud af 8
Vi sætter hele strukturen i køleskabet og lader stå i cirka 8-10 timer. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *