Syltede kål med rødbeder og gulerødder i store stykker i krukker til vinteren
0
338
Køkken
Verden
Kalorieindhold
103,2 kcal
Portioner
4 s.
Madlavningstid
Tre dage
Proteiner *
1,2 gr.
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
24,4 g
Hakket kål blandes med rødbede gulerødder og hvidløg. Derefter hældes alt med varmt saltvand fra vand, salt, sukker, laurbærblad og eddike. Alt lægges i banker og sendes til opbevaring i køleskabet. Det viser sig en meget velsmagende og aromatisk snack.
ingredienser
Madlavningsproces
Nu forbereder vi marinaden. For at gøre dette hældes drikkevand i en separat gryde, sættes på ilden og bringes i kog. Tilsæt salt, granuleret sukker, laurbærblad og sorte peberkorn der. Vi koger alt i cirka 5 minutter, slukker derefter brænderen og tilsæt eddike til saltlage. Lad det køle lidt af og fyld det med kål med andre grøntsager.
Vi dækker alt med en tallerken og lader stå. På dette tidspunkt vasker vi glassene grundigt under varmt vand med sodavand, hvorefter vi steriliserer dem på enhver bekvem måde. Vi tørrer dem og lægger kål med rødbeder på dem. Vi koger også lågene og lukker glassene tæt sammen med dem. Vi lader forretter marinere ved stuetemperatur i 2-3 dage, og sætter den derefter i et køleskab eller en kælder til opbevaring.
