hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Kål med rødbeder og hvidløg til vinteren

Kål med rødbeder og hvidløg til vinteren

1620

Køkken Russisk

Kalorieindhold 13,1 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 0,4 gr.

Fedtstoffer * 1,6 gr.

Kulhydrater* 1,8 gr.

Kål med rødbeder og hvidløg til vinteren

Indhold

Sprød krydret kål, tilberedt med rødbeder og hvidløg, er den første til at flyve væk under store fester. Det har en behagelig aroma og smag, tiltrækker øjet med sit elegante og lyse udseende.

ingredienser

Hvidkål 1 - 2 stk. Roer 2 stk. Gulerod 1 - 2 stk. Hvidløg 7-8 tænder. Vegetabilsk olie 1 spsk. Salt 2 spsk Vand 1 l. Æblecidereddike 6% 1 spsk.

Madlavningsproces

Fjern de falmede øvre blade fra kålen, vask kålhovedet i vand. Skær kålen i vilkårlige store stykker, der vil kravle ned i dåsernes hals.

Skræl og vask rødbeder og gulerødder. Skær gulerødderne i tykke ringe, skær rødbederne i skiver. Skræl og skyl hvidløg.

Fold kål, gulerødder og rødbeder i krukker i tilfældig rækkefølge.

Til 1 liter marinade. hæld kogende vand i vegetabilsk olie, æblecidereddike, tilsæt salt (skeer skal tages med et dias), hvidløg, skåret i halve. Sluk for ilden, dæk gryden og lad den brygge i cirka 10 minutter.

Hæld marinaden over glassets indhold. Hvis kålen flyder, tilføj flere roer eller gulerødder. Spænd glassene med låg og læg dem væk, opbevar dem i køleskabet eller tag dem i kælderen til vinteren.

God appetit!