Pisket kål gelé tærte med mayonnaise
0
980
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
107,4 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
3,9 gr.
Fedtstoffer *
9,5 g
Kulhydrater*
11,3 gr.
Fans af bagning med kål vil elske denne tærte. For det første er dejen sprød på trods af den våde fyldning - dette er "fortjenesten" af mayonnaisen, der er inkluderet i sammensætningen. For det andet skiller kålfyldet sig ud med en let syrlighed, da vi tilføjer lidt tomatpuré til det. For det tredje vil forberedelsen af en sådan kage ikke tage meget tid, hvilket er behageligt og især værdifuldt under betingelserne for moderne beskæftigelse.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi forbereder fyldet først. Hak kålen med en kniv eller et specielt rivejern. Pil løgene og skær dem i små tern. Frigør hvidløg fra skallen og før det gennem en presse eller riv det. I en bradepande opvarmes blandingen af grøntsager og smør til flydende tilstand. Kom kål og løg i olien. Tilsæt salt, sort peber, tomatpuré og hvidløgsgrød med det samme. Rør alt sammen og lad det simre ved medium varme, indtil kålen er helt blød. Dette vil tage cirka femten minutter.
For at forberede dejen skal du bryde æggene i en dyb skål, tilsæt mayonnaise og creme fraiche. Hæld bagepulver og sigtet mel ovenpå. Ælt dejen med et piskeris eller røremaskine. Det er ikke nødvendigt at slå i lang tid, det er nok bare at blande alle komponenterne og opnå homogenitet. Massens konsistens skal være glat, med medium densitet.
Vi sætter kageformen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader på et medium niveau. Vi bager produktet i femogtredive til fyrre minutter. I løbet af denne tid skal kagen brune godt og stige lidt i volumen. Vi tager de færdige bagværk ud af ovnen, køler lidt af og fjerner formen. For at undgå, at tærtebunden bliver våd af kondens, skal den lægges på en rist for at afkøle. Skær tærten i portioner og server den varm eller kold.
God appetit!