Kål gelé tærte med hakket kød på creme fraiche og mayonnaise
0
1240
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
155,5 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
6,4 gr.
Fedtstoffer *
12,5 g
Kulhydrater*
12,3 gr.
En duftende og tilfredsstillende kåltærte. Udover kål kom vi hakket kød og friske krydderurter i fyldet. Ælt dejen med creme fraiche og mayonnaise - krummen på den færdige kage viser sig at være porøs på trods af den våde fyldning. Og skorpen vil glæde øjet med en gylden rødme. Et lille trick: så kålen i fyldet er blød, blancher det i et par minutter i kogende vand, før det stuves.
ingredienser
Madlavningsproces
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og send kageformen til det midterste niveau ind i den. Bages i femogtredive til fyrre minutter, indtil der dannes en udtalt brun skorpe på overfladen. Vi tager den færdige kage ud af ovnen, fjerner den forsigtigt fra formen og lægger den på risten, så skorpen ikke bliver våd af kondens. Serveres varm eller kold.
God appetit!