Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Opskrifter på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Crucian karpe i creme fraiche på grillen

Crucian karpe i creme fraiche på grillen

0
1346
Køkken Verden
Kalorieindhold 198,1 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 15 minutter.
Proteiner * 9 gr.
Fedtstoffer * 16,9 gr.
Kulhydrater* 11,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Crucian karpe i creme fraiche på grillen
Indhold

Crucians går godt med creme fraiche. Den cremede smag og lette syrlighed i det gærede mælkeprodukt understreger denne flodfiskes ømme kød fra den bedste side. Tilsæt lidt mayonnaise og sennep for en ekstra smag. Vi koger karper på et rist - denne proces tager ikke mere end ti til tolv minutter.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vi renser karperne for vægte, skærer underlivet og fjerner alt indersiden. Fjern gæller, haler og finner. De resulterende kroppe vaskes grundigt med rindende vand og tørres med køkkenrulle inde og ude.
trin 2 ud af 6
Forbered cremefraiche marinade i en separat beholder. Vi blander cremefraiche, mayonnaise, sennep samt salt og sort peber efter smag.
trin 3 ud af 6
Hæld karpekroppe med den tilberedte blanding og fordel det med vores hænder gennem fisken. Vi lader karpen marinere i femten til tyve minutter.
trin 4 ud af 6
Vi tilbereder en grill med gløder. Vi lægger fisken på et gitter smurt med vegetabilsk olie og sender den til grillen. Kog i cirka ti til tolv minutter i alt, husk at vende fisken for at stege jævnt.
trin 5 ud af 6
Hver crucian karpe vil være dækket med en gylden skorpe.
trin 6 ud af 6
Fjern forsigtigt den færdige karpe fra risten og overfør den til et fad. Server varm med urter og friske grøntsager.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *