Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Carbonara med kylling, svampe og fløde

Carbonara med kylling, svampe og fløde

0
1279
Køkken Italiensk
Kalorieindhold 274,9 kcal
Portioner 3 havn.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 15,5 g
Fedtstoffer * 21 gr.
Kulhydrater* 26,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Carbonara med kylling, svampe og fløde
Indhold

Med stort ønske vil jeg gerne dele min yndlingsopskrift på Carbonara lavet med kylling, svampe og fløde. Den aromatiske ret viser sig at være mør og appetitlig. Tilberedningsprocessen tager lidt fritid. Forbered en Carbonara til ferien, og dine gæster vil blive henrykte.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Forbered de ingredienser, du har brug for til at lave en solid Carbonara.
trin 2 ud af 8
Vask kyllingefilet, kom i en dyb gryde og dæk med koldt vand, salt og tilsæt laurbærblad. Sæt ild på og bring det i kog, fjern det resulterende skum med en hulske. Reducer varmen og kog kyllingefilet, tildækket, i 20 minutter.
trin 3 ud af 8
Skræl champignonerne grundigt. Fjern forsigtigt den kogte kyllingefilet fra bouillonen, skær den i stykker for at afkøle hurtigere.
trin 4 ud af 8
Adskil kyllingefilet i fibre. Varm panden godt op over ilden, hæld en lille mængde vegetabilsk olie i, kom det hakkede kyllingebryst under konstant omrøring, steg lidt. Smag til med salt og peber.
trin 5 ud af 8
Skær de flåede champignoner i små skiver, kom i en gryde med kyllingefilet og steg, indtil den resulterende saft er fuldstændig fordampet. Skræl hvidløg og hak med en kniv, tilsæt det på panden.
trin 6 ud af 8
Tilsæt den nødvendige mængde mayonnaise og bland godt. Mayonnaise kan om nødvendigt erstattes med creme fraiche.
trin 7 ud af 8
Hæld den nødvendige mængde creme med et fedtindhold i. Rør rundt og bring det i kog. Hæld koldt vand i en gryde, sæt ilden på og bring det i kog, salt, tilsæt den nødvendige mængde spaghetti. Kog til al dente i den tid, der er angivet på emballagen, afløb gennem et dørslag.
trin 8 ud af 8
Riv hård ost på et fint rivejern. Læg spaghettien på serveringsfade og top med saucen og drys med hakket hård ost. Server carbonaraen med kylling, svampe og fløde.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *