Carbonara med kylling, fløde og ost

955

Køkken Italiensk

Kalorieindhold 287,3 kcal

Portioner 3 havn.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 16 gr.

Fedtstoffer * 21,9 gr.

Kulhydrater* 29,9 gr.

Indhold

I dag vil jeg tilbyde en fremragende opskrift på Carbonara med kylling, fløde og ost. En varm ret er en glimrende mulighed for at fodre din familie hurtigt, velsmagende og tilfredsstillende. Carbonaraen er saftig og mør. Sørg for at bruge denne opskrift.

ingredienser

Madlavningsproces

Adskil kyllingelårets kød fra knoglerne og skindet, skyl i koldt vand, tør det og skær det i små stykker.

Pil løgene og hak det fint med en skarp kniv. Varm en bradepande over svag varme, hæld lidt olivenolie i, tilsæt hakkede løg og omrør konstant, steg det let. Tilsæt kyllingelårsmassen.

Vask gulerødderne, skræl dem med en grøntsagsskræller, og riv derefter på et fint rivejern og tilsæt det i gryden. Steg pandeindholdet i et par minutter under konstant omrøring. Smag til med salt og peber.

Hæld koldt vand i en gryde, sæt ilden på og kog, salt, tilsæt den nødvendige mængde spaghetti. Kog til al dente i den tid, der er angivet på pakken.

Læg kyllingeblommer i en lille beholder.

Mål den nødvendige mængde tunge fløde ud, hæld derefter over kyllingeblommerne og bland grundigt, indtil det er glat ved hjælp af et piskeris eller røremaskine.