Kartoffelgryde med champignon og ost
0
900
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
139,1 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
100 minutter
Proteiner *
7,2 gr.
Fedtstoffer *
10,6 gr.
Kulhydrater*
6,6 gr.
En meget aromatisk gryde med en brunostskorpe og fyldig svampefyld. En ideel ret til at samles i en snæver kreds af kære og dele et måltid med en afslappet samtale. Kold hvidvin er ideel til denne gryde.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi lægger kartoflerne i et tæt lag omkring hele formens omkreds og forsøger helt at dække svampefyldet. Vi spredte den anden halvdel af svampene med løg, idet vi lagde et par stykker til side til dekoration. Dæk dem igen med de resterende kartofler. Fyld med den resterende æg- og cremefraiche. Gnid den hårde ost på et groft rivejern og drys den på overfladen af gryden.
Forvarm ovnen til 180 grader. I den varme ovn lægges gryden på det lavere niveau. Vi bager i en time. I løbet af denne tid skal kartoflerne være helt bløde, og osteskorpen ovenpå skal være godt brunet. Hvis kartoflerne stadig er hårde, skal du fortsætte med at bage og dække fadet med folie, så toppen ikke brænder på. Vi tager den færdige gryde ud af ovnen og lader den køle lidt af for ikke at brænde sig ved servering. Vi dekorerer overfladen med udskudte svampe og et par grene af ethvert grønt.
God appetit!