Kartoffelgryde med kål

Vi vasker kartoflerne godt, fjern sandet med en svamp. Kom kartoflerne i en gryde, fyld med vand og kog i deres uniform til de er møre.

Mens kartoflerne koger, laver vi hakket kød. Skræl løget, skær det i tern og svits det i vegetabilsk olie i en stegepande i 2-3 minutter. Vi lagde hakket kød der. Tilsæt salt og peber, luk låget og lad det simre i 15-20 minutter.

Vi vasker kålen og skærer den i små stykker. Skræl gulerødderne, vask og gnid på et groft rivejern. Tilsæt kålen og kom alt i en gryde med vegetabilsk olie. Steg kålen ved middel varme i 8-10 minutter.

Fjern de færdige kartofler fra gryden, lad dem køle af og skræl dem. Vi skærer det i cirkler, 5-7 mm tykke. Vi spredte halvdelen af ​​kartoflerne i det første lag i en form smurt med vegetabilsk olie. Bland cremefraiche med salt og peber og dæk kartoflerne lidt ovenpå. Med det næste lag lægges hakket kød ud, fordeles over hele formens bredde og smøres igen med et tyndt lag creme fraiche. Derefter sender vi kålen i formen, nivellerer den og dækker den resterende creme fraiche. Det næste lag er kartofler. Gnid osten på et groft rivejern og drys på vores gryde. Vi sætter den til at bage i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun. Det er ikke nødvendigt at bage en gryde i lang tid, fordi alle ingredienserne var tilberedt på forhånd.

Vi tager den færdige gryde ud af ovnen, drys med krydderurter og serverer. God appetit!