Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kartoffelkiler med hvidløgsskorpe i ovnen

Kartoffelkiler med hvidløgsskorpe i ovnen

0
1354
Køkken Verden
Kalorieindhold 48,8 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 45 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fedtstoffer * 10,2 g
Kulhydrater* 7,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Kartoffelkiler med hvidløgsskorpe i ovnen
Indhold

For at opnå en udtalt skorpe på bagte kartoffelkiler observerer vi flere punkter: For det første "hjælper" vi skorpen med at danne visuelt ved hjælp af lyse krydderier, og for det andet tænder vi ovnen i konvektionstilstand. Dette vil gøre kartoffelkiler hurtigere gyldne. Til piquancy, ud over krydderier, tilsættes hakket hvidløg til kartoflerne - det er i perfekt harmoni med den møre kartoffelmasse.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Skær skrællen af ​​kartoflen, vask knoldene for snavs og skær i langsgående skiver. Gør dem ikke for store, men du behøver ikke at male dem. Derefter tørrer vi skiverne med et køkkenrulle, så der ikke er vand og overskydende juice på dem.
trin 2 ud af 5
Læg de hakkede kartofler i en bred skål og hæld olivenolien over. Hæld de angivne krydderier ovenpå: paprika, provencalske urter, gurkemeje, sort peber og granuleret hvidløg. Skræl frisk hvidløg, før fedene gennem en presse. Vi spreder den resulterende vælling til kartofler og krydderier. Bland alt sammen med vores hænder og prøv at fordele alle krydderierne og olien jævnt over hver kartoffelskive. Alternativt kan du ganske enkelt lukke skålen tæt med et passende låg og ryste godt.
trin 3 ud af 5
Dæk bagepladen med en silikonemåtte eller let olieret pergament. Vi lægger kartoffelkiler på den, så de ikke rører hinanden. Det er ønskeligt, at skiverne er placeret med et skarpt snit opad - det vil være ham, der vil blive udtalt rød.
trin 4 ud af 5
Vi forvarmer ovnen til en temperatur på 200 grader i konvektionstilstand. Vi sender en bageplade med kartoffelkiler ind i den til midterste niveau og bager i fyrre til femogfyrre minutter. Når bagetiden er slut, skal kilerne være bløde indeni og gyldne på ydersiden.
trin 5 ud af 5
Fjern de færdige kartofler fra ovnen. Overfør straks de rødmede kiler fra bagepladen til serveringspladen. Vi tilføjer den ønskede sauce og serverer varm.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *