Kartofler med kantareller i ovnen

2395

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 144,9 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 4,3 gr.

Fedtstoffer * 18,9 g

Kulhydrater* 8,6 gr.

Indhold

Jeg vil dele med dig en vidunderlig opskrift på ovnbagte kartofler med kantareller. Den duftende ret ser godt ud og vil perfekt dekorere dit festlige bord. For at forberede en lækker ret bruges der ret enkle og overkommelige ingredienser, og resultatet er en saftig gryde.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask kartoflerne og skræl dem med en grøntsagsskræller. Unge kartofler kan vaskes godt med en opvaskesvamp. Kom de skrællede kartofler i en gryde, dæk med koldt vand, salt, tilsæt dild og laurbærblad efter vask. Læg gryden ved middel varme, bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i cirka 15 minutter.

I mellemtiden sorteres kantarellerne godt igennem, vaskes grundigt i koldt vand.

Sæt gryden over medium varme og varm godt, hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i. Skræl løgene og skyl under koldt rindende vand, og skær derefter i små tern.

Send de hakkede løg til en forvarmet pande og steg dem, indtil de er gyldenbrune. Læg derefter de tilberedte kantareller og steg dem under omrøring lejlighedsvis.

Kog til al svampesaft er fordampet. Skræl hvidløg, skyl under koldt vand og passér gennem en presse eller hak med et fint rivejern. Tilsæt hakket hvidløg til kantarellerne, salt og tilsæt sort peber efter smag, bland godt.