Stegede kartofler med kyllingehjerter og lever
0
1285
Køkken
Verden
Kalorieindhold
143,5 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
8,2 gr.
Fedtstoffer *
8,1 gr.
Kulhydrater*
24,4 g
Nogen elsker kyllingehjerter og lever, mens nogen er på vagt over for disse produkter. Under alle omstændigheder er det værd at prøve at tilberede dem med kartofler. Denne grøntsag passer godt til kyllingegitter. Som et resultat heraf får vi en saftig solid skål og i øvrigt meget billig. Takket være den fasede lægning af komponenterne er kartoflerne smuldrende, kyllingens hjerter bløde og leveren mør.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask kyllingehjerter, rengør dem for film og kar. I en gryde bringes to liter vand i kog, lidt salt tilsættes, laurbærbladet tilsættes og de tilberedte hjerter sænkes. Kog dem ved langsom kogning i tredive til femogtredive minutter. Efter tilberedning sættes hjerterne i et dørslag, lad dem køle lidt af og skær hvert stykke i halve.
Tilsæt vegetabilsk olie til gryden, varm den op. Vi frigør løgene fra skallen, vasker, tørrer og hakker med en kniv. Vi gør det samme med gulerødder. Alternativt kan gulerødderne reves på et groft rivejern. Kom de tilberedte grøntsager i en gryde med olie og steg dem, indtil de er bløde i fem til syv minutter. Glem ikke at røre for ikke at brænde.
Skræl kartoflerne, skyl og tør. Skær den i små skiver og kom den med grøntsager og kyllingehjerter. Rør rundt, tilsæt krydderier til kød, salt og peber efter smag. Hak den syltede agurk i små tern og læg efter kartoflerne. Tilsæt mere vand - væsken skal nå det øverste niveau af kartoflerne. Vi fortsætter med at simre under låget, indtil kartoflerne er kogte. Det vil tage cirka tyve til femogtyve minutter.
God appetit!