Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Cupcake uden bagepulver

Cupcake uden bagepulver

0
3154
Køkken europæisk
Kalorieindhold 261,8 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 7,4 gr.
Fedtstoffer * 11,8 g
Kulhydrater* 36,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Cupcake uden bagepulver
Indhold

Bagepulverposer, der sælges i næsten enhver købmand, er næppe en overraskelse for moderne husmødre. Magisk pulver i en værnepakke, der lover "ligesom fnug" dej, erstatter langsomt men sikkert god gammel sodavand fra ingredienslisten til bagning. Men i denne opskrift vil vi hverken bruge den ene eller den anden. Vores hemmelige ingrediens er slet ikke en hemmelighed, for det er hønseæg.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vi skærer vores foretrukne tørrede frugter (jeg foretrækker ikke særlig søde svesker og tørrede abrikoser) i små stykker. Hvis du kan lide meget søde kager, kan du erstatte kandiseret frugt med tørret frugt.
trin 2 ud af 6
Smelt smørret ved svag varme og afkøl til stuetemperatur. Vi tager æggene og adskiller æggeblommerne fra hviderne (det er let at gøre, hvis du bryder ægget i to med en kniv og ruller æggeblommen fra den ene skal til den anden. Hviderne flyder glat i en forberedt beholder).
trin 3 ud af 6
Tilsæt sukker til æggeblommerne, og sæt proteinerne i køleskabet.
trin 4 ud af 6
Gnid forsigtigt æggeblommerne med sukker, hæld smørret i en tynd stråle og bland grundigt. Tilsæt citronsaft, tørret frugt, nødder og sigtet mel til den resulterende masse. Ælt grundigt til glat.
trin 5 ud af 6
Pisk hviderne til stejle "toppe", tilsæt dejen og rør forsigtigt med en ske, der bevæger sig fra top til bund;
trin 6 ud af 6
Kom den færdige dej i en kageform. Hvis formen ikke er silikone og ikke har en non-stick belægning, skal den først smøres med smør. Vi bager ved 180 ° C i 50 minutter. Vi kontrollerer paratheden med et træspyd.

Afkøl de færdige muffins lidt, drys med vanilje eller pulveriseret sukker. Til pynt kan du bruge flødeskum og frisk frugt. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *