hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Kefir cupcake med banan

Kefir cupcake med banan

1292

Køkken Russisk

Kalorieindhold 138,4 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 5,4 gr.

Fedtstoffer * 5,2 gr.

Kulhydrater* 28,4 g

Indhold

Når gæsterne uventet kommer, og du hurtigt skal forberede noget til te, kan sådan en cupcake hjælpe meget. Dejen blandes hurtigt, fyldet er klar - bare skræl og skær bananen. Mens kagen er ved at brune i ovnen, brygger vi te og dækker bordet. Parat!

ingredienser

Æg 2 stk. Melis 0,5 spsk. Kefir 1 spsk. Smør 100 g Hvedemel 2 spsk. Bagepulver 1 tsk Salt 0,25 tsk Banan 1 pc. Vegetabilsk olie 1 - 2 spsk

Madlavningsproces

Vi tager straks kefir, smør og æg ud af køleskabet - lad dem varme lidt op, inden dejen laves. Surmælk virker også i stedet for kefir.

I en bred skål kombineres æg, granulat og salt. Pisk med en mixer ved høj hastighed, til der dannes et frodigt skum.

Tilsæt derefter skiftevis kefir og sigtet mel, hver gang efter tilsætning, æltes godt med et piskeris eller røremaskine ved lav hastighed.

Læg et stykke smør i en lille skål og smelt i mikrobølgeovnen, hæld det flydende smør i dejen med det samme, rør godt rundt. Til sidst hældes bagepulver over dejen og blandes med et piskeris. Lad dejen stå i cirka fem minutter.

Mens dejen hviler, skal du forberede en bageplade, smøre den godt med olie. Vi fordeler dejen i en form og jævner overfladen med en ske eller spatel.

Skræl bananen og skær den i skiver på 5 millimeter tykke. Læg banancirklerne oven på dejen i en form. Vi lægger formen med de kommende cupcakes i en ovn, der er forvarmet til 180 grader til mellemniveau. Bagning varer 40-50 minutter, afhængigt af ovnen. I slutningen af bagningen skal du kontrollere paratheden med en tændstik eller en tandstikker og stikke den ind i midten af kagen. Hvis den kommer tør ud, er kagen klar.