Blåbærmuffin - utrolig lækker opskrift med foto

Blåbær cupcake

1384

Køkken Russisk

Kalorieindhold 211,5 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 5,6 g

Fedtstoffer * 5,5 gr.

Kulhydrater* 42 gr.

Indhold

Når du har brug for en bagt genstand til din te, er det godt at have en hurtig og nem opskrift på lager. Denne cupcake er en af dem. Noget af melet i opskriften er blevet erstattet med semulje, hvilket er usædvanligt for et kagekoncept. Det er dog netop på grund af semuljen, at produktets tekstur opnår fugt og sprødhed, hvilket i kombination med bær giver et meget interessant resultat. Værd at prøve.

ingredienser

Madlavningsproces

Pisk æggene i en skål. For mere bekvemmelighed kan du bruge en mixer.

Tilsæt sukker til de sammenpiskede æg og fortsæt med at piske, indtil sukkerkornene opløses.

Forsmeltet smør (du kan hurtigt og bekvemt smelte i en mikrobølgeovn) hældes i sukker- og æggemassen.

Tilsæt semulje og bland med et piskeris, indtil det er glat.

Det næste trin er at tilføje creme fraiche. Du skal omhyggeligt blande creme fraiche med massen og gradvist blande den i en cirkulær bevægelse. Her vil jeg gerne bemærke, at jo højere fedtindholdet i cremefraiche er, desto mere sart og cremet vil kagen smage.

Hæld melet sammen med vanilje og bagepulver på hovedblandingen. Det er bedre at sigte melet på forhånd - kagen hæver bedre under bagningen, og strukturen bliver mere luftig. Blot forsigtigt, i en cirkulær bevægelse, alt indtil en homogen konsistens.

Hæld blåbær oven på dejen (hvis du bruger frosne, så behøver du ikke optø) og forsigtigt forsøger ikke at knuse bærene, bland.

Hæld den færdige dej med bær i en tilberedt bageplade. Det er mest praktisk at bruge en silikone - det vil være let at få en færdig mør kage fra den. Vi sætter formen med dejen i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i cirka 30 minutter, bag den til den er gyldenbrun.

Blåbær cupcake

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Ostekage uden smør

Ostekage ifølge GOST

Hindbærmarmelade

Gulerod cupcakes med ostecreme

Gulerodskage med kanel

Glutenfri gulerodsmuffins

Æble kanelmuffins

Cupcakes med mælk og vegetabilsk olie

Muffins med hytteost og kirsebær

Kiksemuffins i silikoneforme

Citron julekage

Muffins med ost og kylling

Efterlad en kommentar